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[原創]成長時評:營養餐有營養,才不會被浪費

發表時間:2020-08-28 15:14:00    來源:未成年人網
  據教育部網站消息,為教育引導農村義務教育學生營養改善計劃試點地區中小學生養成健康飲食習慣,8月25日,全國學生營養辦印發通知,提出在營養改善計劃實施中堅決制止餐飲浪費。(8月26日中國新聞網)
  “厲行節約、反對浪費”的熱潮,在眼下猶如一股洪流正在席卷全國,滲入到餐飲消費的方方面面,農村義務教育學生營養改善計劃自然也不能例外。在農村實施這一計劃,目的在于改善學生營養,增強學生身體素質,促進學生健康成長,因而,對學生營養餐的基本要求是安全與營養。而現在則要加上“節儉”二字。
  在學生營養改善計劃實施中,堅決制止餐飲浪費,當然需要從消費端發力,加強食育教育、節儉教育,幫助學生逐漸建立科學合理、文明健康的飲食習慣。因此,全國學生營養辦提出的要求,比如,結合秋季開學、世界糧食日、全國愛糧節糧宣傳周、中國農民豐收節等重要時間節點,深入開展“厲行節約、反對浪費”教育;設立“學生文明就餐監督員”,加強學生自我教育和管理;將學生日常飲食行為納入學生綜合評價……理當得到實施。
  不過,在抓好營養餐消費端的浪費問題時,也要從供給端發力,避免營養餐被浪費。甚至可以說,抓好營養餐供給端的浪費,反而比抓好消費端更緊迫。在造成包括學生營養餐在內的校園食物浪費的諸多原因中,良好飲食習慣和節儉意識缺乏只是一個方面,而學生對營養餐等校園餐飲的滿意度普遍較低,則是另一方面。
  這些年常有報道稱,學生營養餐浪費驚人。究其原因,傳統的學生營養餐基本是“我做什么,你吃什么”,學生和家長無法自主選擇菜品,種類過少,重復率高,口味不佳,容易讓學生產生厭倦感,從而浪費食物;有的供應商家為控制成本偷工減料、以次充好,導致營養餐幾乎沒有營養可言,學生既吃不飽又吃不好;更有甚者,一些地方的學生營養餐頻失安全底線,成為變質重災區。所有這些都使得此項福利政策淪為“雞肋”一般的存在。
  因此,在學生營養改善計劃實施中制止餐飲浪費,除了大力倡導“光盤行動”,教育學生不挑食、不偏食、合理膳食,更要解決造成浪費的根本問題。比如改進菜品、豐富種類、提高口感,盡量消除營養餐“不好吃”,學生因此“不愛吃”的現象。對于偷工減料、以次充好甚至變質的營養餐供應商不能一罰了之,而是要按情節輕重,給予不同程度的刑法伺候,所涉公務人員既要“摘帽子”又要“丟面子”,甚至于坐牢,以儆效尤。
  一句話,營養餐有營養,才不會被浪費。必須讓所有參與學生營養改善計劃的部門、商家、學校都心存敬畏,才能改善農村義務教育階段學生的就餐問題,降低安全風險,避免“舌尖上的浪費”。(未成年人網呼啦圈評論 何勇海)

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編輯:竹紫    

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